Fruits
100 hectares consacrés à la culture des fruits
Genève compte près de 100 hectares consacrés à la culture des fruits. La grande majorité de cette surface (environ 80%), est dévolue à la production de plus d'une quinzaine de variétés de pommes dont la Gala et la Golden mais également de nouvelles variétés club comme la Jazz et la Tentation.
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Les poires arrivent en deuxième place de la production arboricole genevoise. La poire à rissole ou poire "Marlioz" est une ancienne variété qui fait partie du patrimoine culinaire genevois.

La cueillette de ces deux fruits commence au début du mois de septembre et se poursuit jusqu'à la fin du mois d'octobre, période à laquelle les dernières variétés arrivent à maturité. Bien que cette période reste idéale pour acheter des fruits frais, certaines variétés peuvent être obtenues tout au long de l'année. Le jus de pommes est, quant à lui, disponible sans interruption.

Un certain nombre d'autres fruits sont également cultivés dans le canton de Genève. Il s'agit des petits fruits tels que les fraises, les framboises, les pêches et les mûres qui sont cultivées sur une surface de 15 hectares. La Mara des Bois est la variété de fraises la plus produite à Genève. Avec son goût de fraise des bois, elle est particulièrement appréciée pour sa saveur.

 

 

Producteurs - Fruits

Producteurs - Fruits GRTA

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