Visite de la Fromagerie / Vacherie du Carre, Meinier
Samedi 27 janvier 10h à 12h30
Depuis décembre 2016, la Vacherie du Carre fabrique du fromage fermier signant ainsi le retour du lait dans la campagne Arve et Lac. Six vaches brunes à cornes produisent environ 120 litres de lait par jour destinées à l'approvisionnement local en divers produits laitiers, du lait cru vendu à la ferme au fromage à pâte dur affiné en cave.
Cette aventure a pu voir le jour grâce à Marc Jaquet, éleveur au Carre d'Aval, qui a offert un coin de sa ferme à des jeunes non-issus de famille paysannes: Lomée Mévaux et Mathieu Meylan.
La visite guidée par Lomée et Mathieu se terminera par une petite raclette-apéro et quelques charcuteries de la Ferme Jaquet et des vins de Meinier.
Prix: CHF 30.- par personne
Lieu de rendez-vous: Ferme Jaquet, Route des Carres 17, 1252 Meinier
Participants max. 20
Samedi 27 janvier 10h à 12h30